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UN JUEGO DE EQUILIBRIO

          La pasta es, sin duda, uno de los alimentos más fáciles de preparar y con mayor potencial a la hora de preparar una comida. Gusta a niños y adultos y combina con casi cualquier tipo de alimento. En muchos países la pasta es uno de los principales alimentos del menú diario .      La pasta se hace con s émola de trigo duro, mezclada con agua a la cual se da forma y después se seca total o parcialmente. En algunas ocasiones se le puede añadir huevo o algunos vegetales. Estos ingredientes adicionales pueden ser añadidos a la masa antes de secarla, como el caso del huevo, o bien puedes ser usados como relleno como en el caso de los tortellini .      La pasta puede servirse con salsa como la típica de tomate o bien con infinidad de otros productos como ajo y aceite de oliva, queso, vegetales, pescados, mariscos, carnes… y es deliciosa, en cualquier caso.     La historia más reconocida de la pasta es la adjudica el descubrimiento a Marco Polo en el siglo XIII , el cual la introd

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